La coppia, in città come nelle fornaci, nei commerci del vino e nel
il restauro ha sempre offerto una cucina "bistronomica" in Italia
base di prodotti freschi. La carta cambia in base agli arrivi: carpaccio
di orata reale "à la nipponne", spiedino di salsa bio di gambas
pesto, babà al rum "stile paneton" ecc. La lista dei vini è
particolarmente curato da Christine che ha lavorato a lungo nel
Sauternes. Nel suo ristorante, si affida alla scoperta con a
mappa di piccoli produttori locali a fianco di grandi classici. su
la piacevole terrazza ombreggiata o al chiuso su grandi tavoli «
"per condividere, la convivialità regna qui:" Proponiamo a
servizio semplice ma attento e pieno di gentilezza. Noi
Vogliamo piacere e piacere a noi stessi "dice sorridendo
Christine Rigoulot. Veniamo nella terra dei Cavalieri Templari tanto per
il raro benvenuto che per il gusto nel piatto.
A settembre, il ristorante proporrà due novità:
- Corsi di cucina alternati a dimostrazioni di "Accordi"
cibo e vino ".
- Un negozio d'angolo con una selezione di prodotti dal ristorante.